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占術研究家、及び執筆業。 雑誌等での占い原稿の執筆、単行本執筆がおもな仕事。 現在はPCweb及び携帯にて占いサイトの作成運営も手がける。 |
…季節の運勢、恋魔術ジンクス、日運その他、 秋月さやか監修執筆 「 月と星の占いメッセージ 」( ＠nifty/So-net/livedoor ) で掲載中の 無料占いメニュー が閲覧できます。 （ 悪夢って現実でも同じことがおこるの？ ）
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天空の月星の動き、無料日運（運勢天気予報）、無料メニューもあります！
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秋月さやかのエッセイ… ・近状報告 ・宵闇映写室 ・喫茶図書室 ・伝承を訪ねる旅 ・手抜き料理レシピ ・幻想物語 ・想い出語り 等々混在。不定期更新。 ・近状報告「MoonLABO Cafe オープン」 MoonLABO Cafe を開設しました！ 月と星の占いメッセージ、ドリームメッセージで公開の無料占いメニューが閲覧できます。 季節運（無料）、年運（無料）もあります。ぜひ覗いてみてください！ 
サイトのビジュアルやレイアウトを作成し、メニューを並べ・・・。 なんだか喫茶店を開店したような心境です。 我が家のべランダは５月〜１０月までベランダカフェと化します。 午後、仕事の合間にお茶を飲み（ついでにランチを済ませ）、仕事の打ち合わせをしてしまう時もあります。 
ベランダでお茶を飲んでいると、郵便屋さんがやってきます。真昼間からべランダでゆっくりお茶を飲んでいる、なんて暇な家なんだろう、と思われているかも知れませんが・・・結構忙しいのです。このわずかな仕事の合間の息抜きの時間。都会で仕事をしている人であれば昼休みのコーヒータイムに相当します。
ただ、都会のオフィスとは立地条件が違うため、ベランダから見えるものが違っています。ヤマボウシの実が実ったとか、アケビが急に色づいただとか。 時には鳥が近くの木の枝に止まります。ヤマガラはかなり近くまでやってきます。村で喫茶店をやっている人の話では、ヤマガラは根気良く接すれば手乗りになるとのことでした。 
我が家のある高原では、５月のメーデーに暖かな季節が始まり、１０月のハロウィンまでの約半年間が戸外で活動できる時期。ですので、このベランダカフェも４月にオープン、１０月まで。そろそろ、カフェの場所を室内に移動しなくては。
でも、ネット内のMoonLABO Cafe は、年中無休で開店、季節ごとに展示品が入れ替わります！ ちょっと早いけれど、オープンは冬の季節運を取り揃え。冬の運勢、2008年運もチェックしてください。 写真 自宅ベランダで撮影、ヤマガラ(素材辞典)、樹木(素材辞典) ・手抜き料理レシピ「洋ナシのグラッセ載せケーキ」 お茶の時間用のケーキです。手作りですが、そんなに手のかかることはできませんので、手抜きのワザを駆使しています。仕事、忙しいんで。金色に輝く洋ナシはまさに金運を運んでくるような気が・・・しませんか？ 
用意するもの
・日清お菓子百科パウンドケーキミックス１袋。（１箱に２袋入っています。） ・卵白４個分 ・無塩マーガリン５０ｇ （箱に書いてある作り方によれば、卵２個、バター５０ｇ。牛乳３０ｃｃを用意するように指示されていますが、私は牛乳は省きます。理由１、面倒。理由２、卵白のみを使用するため。） （ちなみに４個分の黄身は別料理に使う。黄身だけ使用の濃厚なクッキー、黄身増量のオムレツ、カルボナーラ、カスタードクリーム、納豆に混ぜる等々。） 
１・マーガリンはボウルの中で溶かします。大きめの鍋に少しだけお湯を入れ、６０度ぐらいになったら火を止めます。そこにマーガリンを入れたボウルを入れて（鍋の上に置く感じ）放っておきます。しばらくたてば溶けます。そして冷めるまで少し待ちます。溶けたら鍋の湯を捨てる、あるいはボウルを別な場所に移動すると、早く冷めます。
これは最初にやっておきましょう。冷たい水にボウルをつけて強制冷却というのもありますが、面倒ですので、鍋の湯を捨てるぐらいでいいのではないでしょうか。
２・白身だけを別立てでメレンゲ状態までしっかりと泡立てます。マーガリンの準備がまだ整っていなかったら、メレンゲボウルをそのまま冷蔵庫に入れておきます。 （マーガリンが冷めるのを待っていると、たいていここで３０分ぐらい空き時間が生じてしまいます。ですので、その間に別な家事とか仕事をしてしまいましょう。） 
３・マーガリンが人肌ぐらいに冷めたら、メレンゲ状の白身を混ぜます。
（オーブンを温めはじめます）
４・そこにパウンドケーキミックスを混ぜます。（粉ふるい用の道具を通してから入れると、塊ができにくくなります。）これで生地完成。 ５・型に入れた生地の上に、グラッセの薄切りを広げ並べて載せます。（グラッセの作り方別記） 注・もちろんシンプルな生地のまま焼いてもいいですし、 混ぜ物をしてもいいでしょう。ヘーゼルナッツプードルを混ぜるとか。 ６・オーブンに入れます。上にグラッセを載せているので、温度はやや低め１５５度〜１６０度。温度が高いとグラッセだけ焦げます。指定時間より５分ほど長めに焼きます。 写真 洋ナシ(素材辞典)、自家製ケーキを撮影、林檎のコンポート(素材辞典) ・洋ナシのグラッセの作り方 １・林檎や洋ナシなどの果物の皮を剥き、鍋（注・耐熱ガラス製、あるいは琺瑯製に限る）に入れ、砂糖（三温糖）を果物がかぶるぐらいにかけてしばらく置く。最低１５分ぐらいは放っておいてください。 （皮は剥きますが、無農薬の皮だったら、剥いた皮を細く切り、少し鍋に入れてください。林檎の皮は香りも良く、赤く綺麗な色が付きます。） ２・果物から水分が染み出してきたら、水、あるいは赤ワイン等を足し入れ、弱火で煮る。うっかりしていると焦がしやすいので注意。果物が透き通ったら出来上がり。 ３・冷めたら冷蔵庫に入れておく。 たまたま洋ナシが安かったからですが、普段は林檎で充分おいしい。 暇がある時に作っておくといいでしょう。暇がない場合（ケーキ作りと同時にグラッセを作る場合）は、マーガリンを溶かす前に、果物の準備をします。果物は最初から薄く切ります。火の通りを早くするため。砂糖をかけて放っておく間に、マーガリンを溶かし始める、という順序になります。そして空き時間に弱火で煮るのです。火を止めたら、ケーキの生地作りに戻ります。 グラッセは、ケーキに使用する他、アイスクリームに混ぜたり、そのまま冷やして食べてもおいしい。 |
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